焖面做法 怎么做焖面
1.材料:湿面300克，猪肉50克，豆角150克，黄豆芽140克，蒜苗100克。
2.辅料:葱、姜、蒜、干辣椒、八角。
3.食材:生抽适量，老抽适量，盐适量，料酒适量，香油适量。
4.湿面加少许油，拌匀。
5.将豆子洗净，斜切成段。
6.蒜苗切段，黄豆芽掐掉根部，洗净沥干。
7.猪肉切丝，加入少许盐、料酒、酱油腌制片刻。
8.葱姜蒜切碎，准备适量干辣椒和1个八角。
9.锅中加入适量的油。油热后倒入肉丝，撒至变色。
10.将葱姜末、半个蒜末、干辣椒和八角翻炒。
1.炒豆角，豆芽，蒜苗。
12.加入适量生抽、老抽、料酒、盐搅拌均匀。
13.倒热水，水量要刚刚好。
14.汤烧开后，转到最低火，把面条松松地铺在菜上，盖上锅盖，小火炖5分钟。
15.5分钟后，把面条翻过来(不要碰下面的菜)，再炖5分钟。
16.把面条和蔬菜搅拌好。最后加入香油和剩下的一半蒜粉再次搅拌均匀。
