干货蛤蜊肉的做法大全

1.大蒜洗净捣成蒜泥，生姜切碎。

2.用活蛤蜊洗净泥沙，放入沸水中煮至蛤蜊开口，剥去蛤蜊皮，菠菜洗净，用少许盐焯2分钟，用冷水沥干。

3、菠菜配蛤蜊、盐、醋、香油、蒜泥，拌匀即可食用。