荔枝肉怎么做酥脆 酥脆荔枝肉的做法
1.材料:瘦猪肉500克，蒜瓣一瓣，盐少许。
2.猪肉洗净，切成一厘米左右的块。
3、加入盐鸡糖，蒜切末，均匀抓少许油。
4.然后加入一个鸡蛋，继续抓，腌制至少一个小时。
5.在腌制好的猪肉块中加入适量的红薯粉和生粉搅拌均匀，然后将肉块均匀裹上上浆。
6、热倒油，炒够了肉颜色会更均匀。油蒸的时候可以把肉块放入锅中用中火炸，避免表面颜色太深，内部不熟。
7.肉块成型后，要用锅铲翻动。
8.炸好的肉块变色就可以捞出来了。
9、转大火，等油温升起来，倒肉再炒。这样会让煎出来的肉外脆里嫩。
10.翻面煎至表面金黄，捞出控油。
11.正在加载。拌一盘蒜酱和醋，蘸着吃！
