1.韭菜清洗干净。
2.然后切成丁，与肉末混合，加入适量的盐、姜和料酒，腌制几分钟。
3.然后加入面粉，揉成面团。[不加水]
4.用手抓适量面团，揉成小饼。
5.热锅加热油，将准备好的饼放入锅中，然后用勺子将饼削薄，小火煎。
6.煎2分钟左右，把饼翻过来再煎，然后每30秒翻一次，连续翻6次左右。
