在家冰糖葫芦制作方法

将山楂洗净，里面的山楂核清理干净，将山楂一根一根串起来。冰糖加水，变成大泡，再变成小黄泡，蘸冷水，马上凝固，证明糖熟了。放入黑白芝麻，取穿好的糖葫芦，在糖泡里翻一翻，取出。把糖葫芦串打在硅胶面板上，晾凉。

如何在家制作糖葫芦

主要材料:

山楂500克

成分:

冰糖250克，水250克，白芝麻3g，黑芝麻3g。

糖葫芦的做法:

1.将山楂洗净，取一根竹签，从山楂顶部推出，将里面的籽和尾推出，将里面的山楂核清理干净备用；

2.用竹签把山楂一根根串起来；

3.冰糖加水，放在大火上开始煮。大泡后，转小火，慢慢变成小泡；

4.当它逐渐变成像肥皂泡一样细腻的泡沫时，糖就微微煮成了微黄的颜色。用筷子蘸一下，有粘粘的感觉。把筷子放在冷水里。如果马上凝固成脆糖，证明熟了。

4.加入黑芝麻和白芝麻，取一串糖葫芦，在糖沫中转移，立即拔出；

5.蘸了糖的葫芦串立刻拍在硅胶面板上，然后放凉，轻轻取下。

提示:

1.煮糖的时候，开始是大泡泡，后来变成了亮黄色的透明泡泡，可以蘸到葫芦里。

2.用筷子蘸一下糖浆，马上在冷水碗里试一试。能形成酥脆的硬糖，证明糖熟了。

3.蘸葫芦时，动作要快，只需在表面的糖沫中轻轻滚动即可。