1.五花肉250克，萝卜干30克，豆豉30克，3人份蒜苗50克，食用油30克，郫县豆瓣酱25克，酱油10克，糖1克，大葱1段，姜几片，花椒10粒。
2.步骤:将五花肉刮净洗净，与葱段、姜片、花椒一起放入开水锅中，煮25分钟左右至熟。取出来，让它冷却。
3.将煮熟的五花肉切成一片厚片备用。将大蒜切成8分钟的小块以备后用。在锅里加热油，翻炒猪肉片，直到油出来。
4.下郫县豆瓣炒香。加酱油调味上色，加糖调味。
5.将萝卜干和豆瓣酱翻炒均匀，蒜苗翻炒至断，出锅。
