1.材料:鳝鱼2条，葱10克，姜10克。
2.辅料:油3勺，蒜3根，啤酒适量，美味酱油1勺，红烧酱1勺，盐适量。
3.将鳝鱼的内脏取出，洗净。
4.切成段。
5.葱、姜、蒜切末备用。
6.锅里的油里放入葱、姜、蒜，炒香。
7.加入鳗鱼段翻炒。
8.加入适量的啤酒。就在鳗鱼之后，不要加水。
9.加入美味的酱油。
10.加红烧。
1.加入适量盐，炖至汤汁粘稠。
