1.原料:糯米、白糖、桂花、花生油等。
2.糯米洗净，用冷水浸泡，用米和水磨成稀糊状，放入布袋挂水；将糯米面倒在抽屉布上，大火蒸半小时，取出；将糯米粉放在案板上，加入桂花和白糖，用抽屉布反复压揉；白糖全部融化揉好后，铺在抹了花生油的盘子上，放入冰箱冷却成水晶饼；将金饼和青梅切成丁，撒在水晶蛋糕上。
