广西北海糖水的做法22

1.材料:红薯(地瓜)1000克，生姜25克，冰片糖200克。

2.红薯洗净，刮去外皮，切成小块，用清水浸泡四到六个小时，换五六次水，捞出来，取一个小锅，中火加热，加水烧开，将姜压平，放入锅中，将红薯块放入锅中，加入冰片糖，煮至溶化，从碗中取出。