1.材料:菠萝和苦瓜各1个，新鲜鸡肉半只，瘦猪肉100克，姜3片。
2.苦瓜洗净，去籽，切块；将菠萝去皮，去籽去钉，切块去核；新鲜鸡肉洗净，去头、去尾、去脏，切块。
3.将苦瓜、鸡肉、猪瘦肉、生姜一起放入砂锅中，加入清水2500ml(约10碗)，用武火煮沸，再小火炖约1.5小时，加入菠萝块，煮20-30分钟，再加入适量盐。
