1.配料。银鳕鱼400克,白肉100克,香草少量。
2.制作洋葱姜水:将生姜和大蒜洗净,切成条状和片状,放入搅拌机中,倒入100g冷水,压榨后,制作洋葱姜水。
3.将银鳕鱼去皮、去刺、切碎,将切碎的银鳕鱼和白肉粒放入盆中。
4.加入盐、糖、白胡椒搅拌,然后加入洋葱和姜水搅拌(洋葱和姜水要分批加入,同方向混合)。
5.加入香草末,加入香油搅拌均匀,银鳕鱼饺子馅就做好了。