糖醋泡椒白萝卜的做法大全腌制

1.白醋腌制萝卜首先要准备新鲜萝卜1~2个，白醋300克，食用盐和胡椒粉适量，香叶和冰糖适量，白酒适量。除此之外，还要准备大一点的保鲜盒或者大一点的干净玻璃瓶。

2.将准备好的白萝卜去皮，切去两端，用清水冲洗干净。将萝卜从中间切开，然后切成均匀的条状，然后放入锅中，加入一些食用盐拌匀，然后腌制四五个小时，去掉盐水，再用清水洗去其表面的盐分。

3.最后在白萝卜条中放入适量白糖，用手搅拌后腌制半小时，然后放入准备好的干净玻璃瓶中。加入适量纯净水、糖、调制好的白醋、香叶和白酒、食用盐和胡椒粉，加入调制好的冰糖。

4.用干净的筷子搅拌均匀后，密封瓶口，然后放在阴凉通风处发酵。发酵完了，白醋泡萝卜就真的可以腌制了。这时候的白醋泡萝卜，香脆可口，酸酸的，诱人可口。