1.材料:隔夜饭适量，鸡蛋3个，盐少许，葱花少许，食用油适量。
2.将洋葱切成小块备用。
3.搅拌鸡蛋过夜。
4.剧烈搅拌。
5.锅内倒入适量食用油，转小火，熏好后倒入蛋糊。
6.炒至鸡蛋半熟，加入葱花翻炒均匀。
7.关火后加入适量食用盐，用余热翻炒均匀后出锅。
