1.不。虾皮是很难消化的食物。虽然富含矿物质钙，但很难被吸收利用，容易卡在喉咙里。所以不建议吃大虾的皮。
2.大虾营养丰富，尤其是蛋白质、脂肪、碳水化合物，尤其是大虾中的维生素，尤其是维生素A和维生素E，大虾中的各种微量元素丰富，尤其是大虾中的镁，对调节人体心脏活动和保护心血管系统有重要作用。
