烩月肉怎么做烩月肉的做法

第一步

材料:猪腿300克、上海青2根、蛋清1个、番茄酱2汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、味精1茶匙、绍酒1汤匙、淀粉1汤匙、清汤150克、清油适量

第二步

将猪腿切成片。

第三步

上海被拆成碎片以备后用。

第四步

猪肉加精盐，拌匀，再用蛋清上浆。

第五步

将肉片和上海青放入沸水中焯一下，捞出沥干备用。

第六步

锅里点上火，放油烧热，再放入番茄酱稍微翻炒。

第七步

然后加入绍酒、清汤、精盐、白糖、味精。

第八步

然后加入肉片和青菜，煮熟，用事先准备好的淀粉液勾芡，倒入亮油，然后出锅。