腊鱼晒太干了有什么办法

1.冬天，天气不好的时候，咸肉和鱼经常发臭。只是皮的问题，如果能及时处理最好能吃。只要不粉不发霉，问题不大。可能是盐少了，也可能是温湿度变化大了。用淡盐水泡一下，然后洗干净，把腌好的鱼吊到七成干，用纸包好放冰箱。已经可以吃了，但是太干了，味道不好。

2.再把鱼洗一遍，然后在水里涮一个小时！这样可以去除异味。

3.用干布吸干洗好的鱼，这很关键！必须这样做。

4.再用粗盐使劲搓鱼！一定要让盐渗透到鱼里面！

5.在一层咸鱼上放一层盐，码！代码写完了，用重物压一天！然后就可以拿出来晾干了。