白玉小兔子的做法 白玉小兔子的做法介绍
1.材料:玉米淀粉100克，开水10克，熟花生85克，熟面粉80克，葡萄干100克，猪油20克，黄油5克，蜂蜜20克，红辣椒一勺。
2.将成面和玉米淀粉放入盆中，搅拌均匀。分几次加入开水，搅拌成雪花。
3.不烫的时候，加入猪油，揉匀。盖上盖子醒发10分钟，揉匀。
4.将煮熟的花生去皮切碎，葡萄干切成小块，准备其他馅料。
5.将切碎的花生、葡萄干、糖和黄油放入碗中。
6.筛入熟面粉，加入蜂蜜。
7.用手均匀搓成馅。
8.将面团搓成条状后，分成剂，分别搓圆。
9.取一剂揉成一窝灯，中间放馅。
10.收紧嘴巴，搓成水滴。
1.捏成葫芦状做兔头。
12.用剪刀把顶端的尖端剪成两半，然后用竹签把兔子耳朵向内凹进去。两边装饰红辣椒粒作为眼睛。
13.用剪刀剪出兔子的四条腿和尾巴。
14.蒸锅烧开，用炉排刷油，放入兔肉。
15.用中火蒸4分钟。
