青蟹怎么烧好吃 青蟹的做法
1.清蒸青蟹
青蟹最经典的做法莫过于清蒸。清蒸能保持青蟹的原味，肉质鲜美，色泽金黄诱人。首先用刷子将青蟹清洗干净，然后在蒸笼中放入热水，用大火烧开，然后将青蟹腹部朝上放入锅中，蒸15分钟，然后从烤箱中取出。蒸的时候把准备好的姜蒜、香油、生抽、香醋和姜蒜放入碗中，搅拌成蘸酱。青蟹蒸好后，就可以蘸着吃了。
2.炒青蟹
炸青蟹香得让人欲罢不能。边肖非常喜欢它。先把青蟹洗干净，然后把水烧开，放进去，变色后捞出来。青蟹冷却后切成两半，用面粉和鸡蛋搅拌，然后将青蟹包好，葱、姜、蒜切段(喜欢吃辣的朋友可以准备一些辣椒)，然后大火烧开油，将姜、蒜倒入，快速翻炒两三分钟，加入适量酱油、盐、糖，最后小火出锅取汁。
3.盐焗青蟹
先将青蟹放入淡盐水中浸泡半小时左右，然后捞出，将青蟹的肚脐打开，用刷子清洗干净，然后将清洗干净的青蟹放入铺有一层海盐的锅中，在青蟹上撒上盐，小火煨20分钟，等颜色变了再捞出。
