1.锅内放入适量的水和盐，加热，放入油菜中煸炒，然后放入冷水中清洗，沥干，装盘。
2.油5-6成热时，放入花椒炒香。取出放在一边。
3.锅中留油，放入胡萝卜丝、蒜泥和干辣椒翻炒。
4.将步骤(2)中的花椒粒翻炒。
5.加入酱油、糖、水淀粉勾芡。
6、等汁，捞出撒在油菜上。
