炸酱面怎么做好吃又简单 炸酱面做法
1.材料:猪腿200g，酱油5勺，水半碗，油适量，葱2根，面条适量。
2.猪肉切丝，葱花备用。猪肉不要剥皮！皮做的酱会有点硬。
3、锅里油热，放入一半的葱花，炒出香味，不要用最高火炒，很容易炒出来。
4.加入肉丝翻炒至颜色发白。如果想让猪肉更嫩，可以加一点淀粉搅拌均匀再炒。
5.加入酱油，搅拌均匀。我用的酱油是后加工的，还挺入味的。
6.在酱碗中加入半碗水，摇动碗，使碗中的酱融合在水中，一起倒入锅中，盖上锅盖。
7、小火炖两三分钟。留点酱，放在面上更好吃，口味清淡的朋友可以少放点酱。
8.烧一壶开水。水烧开后，放入面条，煮熟，捞出凉水，放入碗中，然后将酱汁浇在面条上，食用时拌匀。
