1.将面粉放入容器中，加入温水，搅拌均匀成面团，摊匀。
2.将猪肥肉、瘦肉洗净，用猪皮冻剁成粉。将肉末放入容器中，加入绍酒、葱姜汁、精盐、味精、胡椒粉、香油，搅拌均匀，再放入肉末。
3.充分搅拌成馅料。
4.把面团搓成条状，拉成30剂。取一剂，压平，擀成圆形薄皮，放上馅料，对折，合上，揉成圆形馒头坯体。所有的产品做好之后，放在三个小笼子里，放在蒸笼里用大火蒸熟，取出。配上姜丝和米醋。
