1.配料:面粉、水、胡椒粉、豆腐皮、青菜、海带、鸡蛋皮、醋、香油。
2.将面粉加水搅拌成面团，然后加水用手慢慢洗，直到只剩下面筋。
3.将洗好的面筋放入盆中，发酵至l0小时后，将发酵好的面筋慢慢搅拌入汤面沸水锅中。
4.煮开后加入辣椒、豆腐皮、青菜、海带丝、蛋皮等佐料，即可食用。
5.吃的时候加一点醋和香油，麻辣鲜香。
