扬州有些什么当地的特产

扬州的特产有高邮湖大闸蟹、泾河西瓜、沙头青蛋、界首干茶、扬州炒饭、高邮鸭蛋、宝应莲藕、杨光湖青虾、扬州翡翠、五香茶十二圩、立体小笼包、宝应紫圆慈姑、师洋猕猴桃、仪征紫菜。

高邮湖大闸蟹

高邮湖大闸蟹是江苏省扬州市高邮市的著名特产。高邮湖生物资源丰富，大闸蟹纯天然，堪称一绝。去高邮游湖一定要吃大闸蟹。高邮湖大闸蟹品质优良，可以做成各种美味菜肴，如清蒸蟹、炒蟹线、雪花蟹斗、蟹豆腐、蟹黄扒鱼翅等。

精河西瓜

精河西瓜产于扬州宝应精河镇。这里出产的西瓜产量高，个头大，香甜可口。镇上的 金 品牌西瓜被省里批准为无公害产品，泾河西瓜园被列为扬州特色示范园和江苏省农科院确定的优质西瓜生产基地。

沙头青壳鸡蛋

青皮蛋是扬州广陵区的特产。广陵区沙头镇西江生态园以环保、绿色、健康为特色。生产的绿壳草蛋都是天然的。绿壳鸡是绿色繁殖的。绿壳鸡蛋品质好，维生素、微量元素、氨基酸含量高，低胆固醇、低脂肪，是很好的保健品。

扬州炒饭

扬州炒饭是淮扬风味的著名主食之一，选材精良，制法精细，加工步骤严谨，注重搭配，原汁原味。扬州的蛋炒饭有不同的口味和品种，如清蛋炒饭、金蛋炒饭、月牙蛋炒饭、虾蛋炒饭、火腿蛋炒饭、三鲜蛋炒饭、什锦蛋炒饭等。