宜宾有什么小吃

宜宾的小吃有宜宾燃面、李庄白肉、宜宾臭鸡蛋、兰香斋腊肉、南溪豆腐干、柏溪高朝、鸭仔饼、刘兴文抄手、筠连椒麻鸡、酸黄瓜、筠连牛肉、横江眉饼、屏山口水鸡、午间小吃。

1。宜宾燃面

燃面，四川宜宾的一种传统小吃，有着非常悠久的历史。清朝就有人开始卖燃面了。燃面的制作方法更加精致。选用优质水面条为主要原料，然后将面条煮熟，捞起晾干，再配以八角、芝麻、花生等配料。做出来的燃面麻辣扑鼻，鲜美可口。燃面除了味道鲜美，还含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收的功效。

2。庄莉的白肉

壮白肉是四川宜宾的一种特色传统食品。它的历史非常悠久，是通过历代厨师的摸索和探索总结出来的。庄白肉的原料选择非常严格，必须是皮薄肉嫩，肥瘦适宜的“长白山”或“约克”和“坝下”猪。它的制作工艺也非常精细优雅。吃的时候蘸着调料吃，清香爽口，肥而不腻，非常好吃。

3。宜宾臭鸡蛋

宜宾臭蛋是四川宜宾的特产，历史悠久，始创于清代同治年间。选用优质鲜鸭蛋和糯米粒为主要原料，采用传统生产工艺制作而成。生产的臭鸡蛋色泽悦目，蛋膜完整，吃起来香醇爽口，味道鲜美。吃的时候还可以加适量白糖，滴一点白酒，味道更鲜美。