宁夏特产有哪些

宁夏的特色小吃有粘糕、宁夏汤面饺子、豆腐脑鱼头、银川羊肉、酿皮、银川炖羊杂、米皮脆皮鸡等。

1。制作皮子

娘子是回族特有的小吃之一。这种点心好吃又提神。经济实惠，菜和饭都有。同时也是一种“快餐”。只要去娘子摊，一两分钟就能送到嘴边，所以深受群众喜爱。吃的时候要把烤好的娘子切成细条，上面放几个蒸好的刀削面。

2。银川红烧羊杂

红烧杂碎是著名的传统小吃，宁夏各地都有生产。它以独特的制作和悠久的历史而闻名于吴中。所以又被称为吴中式羊杂。1994年5月，被评为“全国著名清真风味食品”。原料:鲜羊杂1对(包括羊头、羊肚、羊肠、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、香菜、葱、姜、蒜苗、精盐、味精、红油、羊肉汤)。制作方法:羊头、羊肝、蒜苗。分别切成条或段。将洗去面筋的稀面糊填入羊肺后，放入锅中煮熟，切成条状。然后把各种切好的熟料放在羊肉汤里煮一会儿，撒上蒜苗和香菜，加红油盛在碗里。特点:红润油润，腐肉辣汤。

3。稻黄色种子

米皇子是宁夏的一种小吃。首先，黄米粉用水和浆糊发酵。在带盖的凹形锅中加入清油和糖籽(麦芽糖)，将煮好的黄米面糊倒入，煎好后出锅。一面是棕色的，一面是乳白色的，现炸现卖，看起来像蛋糕，吃起来软脆甜。绞凉粉:将绞凉粉切成条状，加入少量青菜，与芥末汁、蒜泥、芝麻酱、陈醋等拌匀。，这是春末夏初最好的食物。