天门地方特色美食

天门特色小吃有天门蒸菜、竟陵葱油饼、天门锅盔、麻阳糖心皮蛋、天门三蒸、佛山粉蒸泥鳅、佛山粉蒸泥鳅、天门缠蹄、天门传统黄坛米线、天门酱鸭、勾三小笼包、金龙脑鲜、黄坛米线。

天门蒸菜

天门蒸菜是湖北省的名菜。蒸菜已有上千年的历史，风味独特，菜品丰富，风味类型众多，已成为湖北菜系的代表品种之一。天门蒸菜的特点是“沸、淡、烂”，讲究沸热，可见天门人的好客。天门蒸菜品种精美，蒸法讲究，保证了色、香、味、形，让人食欲大开。

天门锅盔

天门锅盔是湖北天门的一种美味小吃，可以在街上吃，也可以在饭店吃。天门锅盔色泽金黄，外形美观，点缀着芝麻。吃起来外酥里嫩，香脆可口，深受大家喜爱。锅盔是一种传统美食，经过天门人的改良和传承，现已成为当地不可或缺的早餐小吃之一。

天门传统黄坛米粉

谭米粉是天门黄坛的传统名吃之一。以米粉为原料，经过浸泡、蒸煮、分层等工艺，制成条状或丝状的米制品。质地柔韧有弹性，在锅里不会糊，干炸后也不容易断。米粉煮熟后，加入各种汤料和菜码，使其爽滑可口。黄米面的品种很多，制作和食用方法也很多。

蜜饯心皮蛋

糖心皮蛋是湖北天门的特产之一。这里的蜜饯皮蛋质量很好，表面呈褐色，透明，花纹松散，一年四季都可以吃。糖果心皮蛋产于湖北天门。这种皮蛋不仅好看，味道也不错。可以去皮直接食用，也可以调味做凉菜，夏秋两季解暑健胃，冬春两季暖身强身。