平遥的特色食品有什么

平遥的特色小吃包括平遥牛肉、平遥豆腐脑、半烧饼、曹熏肘子、尖尖豆面、汤圆、甜茶水饺、平遥大碗、平遥辣面、平遥挑尖、平遥擀面、平遥刀削面、平遥莜面、平遥莜面。

1。平遥牛肉

平遥牛肉是山西平遥的传统名吃。平遥牛肉很有名，产地无从考证。2003年被《中国国家地理》列为品牌产品。平遥牛肉的制作工艺很复杂，讲究“五个一”的原则。一块肉，一撮盐，一坛一锅，让牛头色香味俱全，色泽红润，香喷喷，肥而不腻，营养丰富。

2、平遥碗关

平遥碗托是山西平遥的传统小吃，历史悠久，起源于清朝光绪年间。制作方法非常精细，选用面粉为主要原料，采用传统制作方法制作而成。生产出来的平遥碗不仅有果冻的爽口口感，还有灌肠的浓郁香气，细而不腻，爽滑爽口。

3、平遥豆腐脑

平遥豆腐是山西平遥的传统小吃，有着非常悠久的历史。其制作方法精湛，选用优质大豆为主要原料。此外，平遥豆腐以“卤制”闻名。用煮好的粉条、黄豆、淀粉和各种调料做成的豆腐，非常好吃，营养丰富。