新疆昌吉美食有哪些

昌吉的特色小吃有烧羊肉、烤全羊、红烧肉、奶茶、黄面、脆皮羊排、雷姆羊肉、拉面、大盘鸡、昌吉手抓羊肉、羊肉串等。

1。昌吉抢羊肉

昌吉手抓羊肉是新疆昌吉的传统名菜。因为是用手吃，所以取名手抓羊肉。它的制作方法并不复杂，就是先把带骨头的羊肉剁成块，放在清水里煮熟，捞出来，撒上葱粉，盐，再浇上一些滚汤。味道纯正鲜嫩，油而不腻。肉和汤都可以吃。

2。拉棉条

刀削面是新疆昌吉的一种特色小吃。直接用手工制作，不滚不压，再加入各种蔬菜和牛羊肉。生产的刀削面是一种大众化的面食，色泽鲜红，汁透明稠，无油无汤，入口嫩滑，风味浓郁。深受新疆各族人民的喜爱。

3。羊肉烧

烤羊肉是新疆昌吉的传统小吃，制作工艺并不复杂。以羊肉和面粉为主要原料，将面粉做成馒头，再以羊肉为馅。烤出的羊肉色泽金黄，肉多汤浓，味道浓郁，酥脆可口，软硬适中。