遵义有哪些特产
遵义的特产有遵义豆花面、遵义草堆画、贵州茅台酒、遵义鸡蛋饼和雅西凉粉。
1。遵义豆花面
遵义豆花面是传统小吃，色香味俱全。软滑麻辣香浓，风味独特，是遵义人的独创。原为佛教所创，创作于20世纪初。遵义豆花面是以面条为主料，以烹饪为主道。它的味道咸鲜。
2。遵义草画
挖草画是一种传统手工艺。以中草药通草为原料，以素堆法为主。经过巧妙的构思、设计、绘图、试制、切片、加工，制成素片，精心雕琢成型，彩绘拼装成桩。以花鸟虫鱼为主，种类繁多，造型典雅，形象生动，可用于装饰客厅、会议室、候车室、接待室等场合，也可作为家居摆设。草堆画具有异香、防蛀、不变色的特点。
3。贵州茅台酒
选用茅台酒和高粱为原料，小麦制曲，采用我国特有的传统工艺精心酿造而成。经过八次制曲，七次蒸馏，九次发酵，长期窖藏而成。整个生产周期需要9个月，一般需要5年才能成为成品。生产出的茅台酒酒体丰满，纯净洁白，晶莹剔透，酱香突出，淡雅细腻，低而不淡，浓而不亮，回味悠长。
4。遵义鸡蛋饼
遵义鸡蛋饼历史悠久。以鲜鸡蛋、白糖、香油、面粉为主要原料，精制而成，烤制而成。金黄有光泽，品质上乘，味道鲜美。用手指一按，嫩滑可口，手指一压，不腥不腻。
5。鸭溪果冻
雅西凉粉是贵州遵义最具特色的夏季休闲小吃。男女老少皆宜。因产于遵义县桠溪镇而得名，是黔北凉粉的代表。它以优质豌豆为原料，经过浸泡、精磨、滤渣、蒸煮、冷却后，切成细条。看起来色泽嫩黄，质地细腻。吃的时候放特殊的油辣椒，酱，蒜水，别有风味。
