衡水有哪些著名的小吃

衡水的特色小吃有锅庄旋转饼、神州酥饼、冀州红烧饼、鳎烤饼、饶阳豆腐脑、粉友达、赵霁腊肉、金丝粉丝和糯米凉糕。

1、饶阳豆腐脑

饶阳豆腐脑是河北衡水的传统小吃。它有很长的历史。据记载，它已有180多年的历史。其制作方法精美，配料考究。黄豆、饶阳酱油、面粉、猪油等。选用主要原料，采用传统制作方法，用吊汤、卤汤制作而成。制作出来的豆腐脑鸡酥烂，汤汁醇厚不腻，味道鲜美，时间久了也不会腻。

2。锅庄旋转蛋糕

锅庄玄冰是河北衡水的传统小吃，历史悠久。据说起源于明朝初年。郭庄旋转饼的制作工艺非常精细，选用白面粉为主要原料，采用传统制作方法精制而成。做出来的旋转蛋糕外酥里嫩，香而不腻，百吃不厌。

3。烤比目鱼蛋糕

鞋底烤饼是河北衡水的一种传统小吃，历史悠久，可以追溯到民国初年。鞋底烧饼，工艺精细，用料考究。选用面粉和芝麻为主要原料，其次是酱料、香油、茴香和煮肉汤。烧饼是用传统方法制作的。外皮酥脆可口。