呼和浩特特色美食小吃

呼和浩特的特色小吃有清水河炸糕、武川莜面、烤面包、牛肉干、羊杂、蒸饺、羊杂汤、烤全羊、手抓羊肉、焖面、油香。

1。风干牛肉干

内蒙古的牛肉干，也叫牛肉干，据说是成吉思汗的口粮。以前为了减轻重量，便于携带，把牛肉晒干了再吃。风干牛肉不仅味道好，可以充饥，而且容易保存。现在技术比较发达，真正空封装就可以带回来。时间长的话，一年都不会坏，买回来还是很方便的。

2。清水河炸糕

炸糕是内蒙古呼和浩特的一种特色小吃。它是从小米上剥下来，变成黄米，可以做成凉糕。很好吃，又甜又粘。磨成面粉后做成饼，松软、精致、醇香。羊肉蘸素饼口味独特，再做成油炸饼酥脆极佳。这是最好的食物。所有的婚丧嫁娶，生日满月都要吃炸糕，亲戚朋友都要上门，招待客人。大多是蒸糕，包着豆馅，用葫芦炒，撒上白糖，也是香甜可口。

3。烘焙

贝子是内蒙古呼和浩特的特色小吃，历史非常悠久。它的制作过程并不复杂。选用白面粉和植物油为主要原料。发酵白面粉用食用碱揉，然后是植物油、糖、盐、鸡蛋等。分别添加。成型后放在特制的炉子里烘烤，然后烘烤。烤出来的面包只是外表柔软，有一股强烈的小麦面粉的味道。