天津风味三绝最著名的是

天津的三大特色小吃是指狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕。

天津的三大特色小吃是什么？

天津三绝指的是天津三大传统美食:狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕。狗不理包子是一种由面粉和猪肉制成的小吃。面粉和馅料都是精挑细选，制作工艺严格，外观精美。每个包子不少于15折。

十八街麻花店曾位于大沽南路十八街，故名。麻花的中心有芝麻、桃仁、瓜子、青梅、桂花、青红丝和精华水做成的小料。面团成型后，放入油锅炸熟，淋上冰糖，撒上青红丝和瓜条。

耳眼炸糕是由一级粘黄米研磨发酵而成，以糯米为皮，用红豆、白砂糖炸制馅，用香油炸制而成。炸糕选材精良，做工精细，质量好，价格低。其外观扁圆形，浅金黄色，心黑红相间，外皮细腻，豆馅香甜爽口。