1.材料:猪肝500g，咸菜适量。辅料:酱油、红薯淀粉、菜籽油、大蒜、小葱、油。
2.清洗所有的盘子。
3.猪肝切片，泡菜切丝。肝脏切好后，用酱油和红薯淀粉拌匀。
4.先倒菜籽油，加热，再放入猪肝炒。
5.将炒好的猪肝放入锅中。
6.倒入泡菜搅拌均匀，再倒入猪肝搅拌均匀，即可起锅。
