1.材料:鸡蛋2个，葱2根，植物油1/2汤匙，香油1/4汤匙，生抽1汤匙，花椒粉1/2茶匙。
2.将2个鸡蛋打入小碗中，切碎葱。
3.将葱花撒入鸡蛋碗中，加入适量植物油、香油、酱油、胡椒粉，用筷子搅拌均匀。注意:一定要搅拌均匀，否则炖出来的鸡蛋会很硬，呈黄白色。
4.将少许开水倒入碗中，再次搅拌均匀。倒开水会让炖好的鸡蛋变嫩。
5.将小碗放入微波炉中，开中火2.5分钟。
6.时间到了，打开微波炉，一碗美味的炖蛋就做好了！
