肉松培根面包的做法 怎样做肉松培根面包
1.材料:高筋面粉250克，普通面粉50克，黄油15克，水170毫升，白糖30克，酵母4克，盐2克，奶粉15克，蛋液30克，表面和凹陷:蛋液少许，沙拉酱适量，肉松适量，培根3块。
2.称取除黄油外的所有材料，倒入面包机。
3.揉面20分钟后，放入黄油，继续揉面。
4.面包机完成，面团揉制程序静止时，检查面团是否揉制到膨胀阶段。
5.第一次发酵至原来大小的2倍，用手轻轻挤压面团，去除气泡。
6.揉成圆形，中间发酵15分钟。
7.将发酵好的面团在案板上擀成长方形的面片；在面团上挤一层沙拉酱。下端至少留1CM 空间隙，不要挤压。
8.撒一层肉松，下端至少留1CM 空的空隙。不撒肉松，刷一层全蛋液。
9.将面团从上往下卷(从没有刷全蛋液的那一端开始)，卷紧。把嘴闭下来，变成长长的面条卷。
10.将面团竖着切5刀，切成6个同样大小的小面团。
1.将切好的面团放入铺有烤箔的烤盘，切面朝上。
12.进行最后的发酵，发酵40分钟左右，直到面团变成原来大小的两倍。
13.在发酵好的面团表面刷一层全蛋液；在每个面团上铺半片培根，在面团表面挤上条纹沙拉酱。
14.烤箱提前预热，180度，上下火，中层，15分钟，烤至表面呈金棕色。
