海鲜米粉干的做法 海鲜米粉干的家常做法
1.材料:圆米粉，10-15个蛤蜊，一些虾，1/4个青椒，半个竹笋，半个胡萝卜，
2.调料:生抽、老抽、鸡精、胡椒粉。
3.先把锅里的水烧开，再把米粉放进锅里煮。取出淋浴水，排干。生抽，生抽，少许油。拌匀备用。
4.先把锅里的水烧开。擀好后，把米粉放进去煮。
5.取出淋浴水，沥干，加入生抽、老抽、少许油，拌匀待用。
6.青椒、春笋、胡萝卜切丝，花蛤洗净，去少许虾仁备用，姜切丝。
7、起油锅，放少量油，放青椒、竹笋、胡萝卜丝，8成熟。在同一个锅里放点油，把姜丝、蛤蜊、虾仁炒熟，然后盖上锅盖。半分钟后，蛤蜊全部打开，放少量盐和酱油，盛出。同锅多放点油，把米粉的味道降下来晾干，用筷子翻炒。
8.快熟的时候，加入前面所有的食材，多翻炒几下，撒上胡椒粉，鸡精出锅。
