1.配料:五花肉、茶树菇、配菜、青椒、调料、姜、蒜、干辣椒、酱油、盐、鸡精、油。
2.五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前泡水。锅里烧热油，把五花肉炒至微焦，放入酱油翻炒，然后留油，捞出五花肉备用。
3.往锅里倒些油。油热后，放入姜、蒜、干辣椒炒香。然后加入茶树菇和盐再炒一会儿。茶树菇是泡过的，含有水分，所以要把水分炒干。
4.茶树菇炒的差不多的时候，加入五花肉、青椒丝、鸡精，翻炒2分钟左右，就可以出锅了。
