1.准备小鸡，青红椒，葱，生粉，酱油，盐，料酒，花椒油，香油，姜，蒜。
2.将小鸡切成条，姜去皮切丝，芹菜切成叶和根，鲜木耳洗净，红辣椒切成条。
3.在鸡肉中加入盐、味精和湿生粉，锅中油烧开，将鸡肉条煸炒至八分熟，倒出待用。
4.锅里烧开油，放入姜丝、西芹、红辣椒条、鲜木耳炒一会儿。加入鸡条，加盐、味精、胡椒粉，中火炒透，用湿玉米面勾芡，淋上香油。
