麻辣小龙虾做法和窍门 麻辣小龙虾的制作方法
1.材料:小龙虾1000g。
2.辅料:植物油适量，鸡精适量，葱适量，姜片适量，料酒适量。
3.食材:辣椒粉适量、花椒适量、八角适量、草果适量、肉桂适量、茴香适量、白芷适量、香叶适量、陈皮适量、盐适量、糖适量、酱油适量、生抽适量、醋适量。
4.新鲜的小龙虾。
5.首先，用刷子刷小龙虾的外壳。
6.用剪刀把龙虾头上的沙袋去掉。
7.然后用指尖抓住龙虾尾中间往外拉，沙线就很容易取出来了。
8.准备好洗净的龙虾和调料。
9、小葱和姜片。
10.锅上油，加热油，加入糖。
1.倒入小龙虾，中火翻炒。
12.当小龙虾炸至变红出水时，放入葱姜片翻炒片刻。
13.倒入步骤5中的调料和辣椒粉翻炒。
14.翻炒出香味，加入料酒、生抽、老抽。
15.将醋和鸡精翻炒均匀。
16.加入半壶水。
17.加盐。
18.翻炒均匀，盖上盖子，小火炖15到20分钟。
19.收集果汁，直到它半干。
20、把锅放在盘子里。
