1.材料:青菜3个，鲜菇6个，菜籽油少许，姜3片，蒜3个，盐少许，鸡精少许，蚝油1勺，白胡椒粉少许。
2.将青菜打碎，提前用清水浸泡半小时。
3.用斜刀把青菜切成段。
4.蘑菇切片备用。
5.生姜切片，大蒜捣碎。
6.锅里油烧开，放入姜蒜爆香。
7.加入蘑菇片，翻炒，打碎。
8.加入青菜，继续大火翻炒。
9.加入一勺蚝油，少许白胡椒粉，鸡精，盐调味，大火翻炒入味。
