白菜粉条怎么做才好吃 白菜粉条好吃的做法
1.制作食材:白菜、粉条、豆腐、干辣椒、八角、葱、姜、蒜、盐、食用油、蚝油、鸡精、豆豉、辣椒酱。
2.首先我们要准备一把红薯粉条。准备好的红薯粉条需要准备一小碗水，在水中浸泡半个小时。
3.然后把准备好的白菜块打碎，用清水清洗干净，然后用刀把白菜叶和白菜状态切成块，放在碗里备用。
4.准备好的豆腐需要在水中浸泡10分钟，然后用刀切成小块，放入碗中备用。豆腐有点鱼腥味。如果用清水浸泡，可以去除豆腐中一半以上的腥味。然后你需要准备一小块姜，切片备用。
5.大蒜切几瓣备用，葱切一段备用，最后准备几个干辣椒，切成辣椒圈备用。然后，在热油锅中加入一勺食用油，待油温六成热后，将准备好的豆腐放入热油中。
6.豆腐入锅后，要用中小火慢慢煎。豆腐煎到一面金黄后，需要用筷子翻面。将豆腐煎至两面金黄后，放入碗中备用。
7.然后在另一个锅里热油，往锅里放一些食用油，油热后放入所有准备好的食材，把食材炒香，然后往锅里放一勺豆豉和一勺辣椒酱，再把准备好的白菜先放入锅里，炒一分钟，同时放入两勺酱油，一勺盐，半勺蚝油，适量清水，煮开。
8.取出泡好的粉丝，擦干水分，放入锅中。盖上锅盖，让粉丝在锅里煨5分钟。粉丝完全煮熟后，打开锅盖，将准备好的白菜叶放入锅中。和粉丝一起搅拌均匀。白菜叶煮好后，加少许鸡精入锅调味。
9.最后，盖上锅盖，让所有材料在锅里再炖一分钟。所有食材完全煨好后，就可以把准备好的白菜炖成粉条，从锅里盛到碗里吃了。做出来的粉条麻辣爽口，特别好吃。
