1.提前用温水泡干豆角；
2.洗净，沥干，切成合适的长度；
3、五花肉带皮，切成合适大小；
4、热油锅，姜片和五花肉一起；
5.五花肉皮有点干或焦的时候，加入冰糖、生抽、老抽，略炒；
6.然后加入适量的水；煮开后转小火慢炖40分钟左右，至五花肉软烂；
7.加入干豆，然后炖大约20-30分钟，直到干豆也有味道并吸收汤；
8、调味，不够咸加少许盐，出锅前撒上葱花或香菜；
