家庭自制烤鲜奶 怎样家庭自制烤鲜奶
1.一盒约250g牛奶，2个鸡蛋，20g糖，20g淀粉，10g切片或切丝的奶酪和5滴柠檬汁。
2.将所有原料搅拌在一起。蛋黄的量是一个半加一半。用一个半搅拌，剩下的一半要铺在牛奶上烘烤。
3.切片奶酪或者碎奶酪做披萨都可以。柠檬汁会有一点清爽没有区别，也不是很大。
4.放在小火上慢慢不停的搅拌。这样容易糊底，糊奶中的黄色杂质会影响口感和美观。加热十几分钟，搅拌时有阻力感。只是对你的手来说有点难。
5.放在干净的容器里，在冰箱里保鲜两个小时。量少的话，深盘可以用250g牛奶。
6.将牛奶切成块，放在烤架上，直接放在平整的烤纸上。如果你像我一样用锡纸，记得在锡纸上刷玉米油，不然会粘，不好拿。即使花生油味道太重，任何无味的食用油都可以。
7.一半蛋液，加入一点点剩余的蛋清，几滴水，搅拌均匀，铺在奶块上。
8.在200度左右的烤箱里烤10分钟上色。
