1.材料:胡萝卜1根、猪肝200g、芹菜3根、油3勺、盐3克、糖2克、酱油2勺、蚝油1勺。
2.将猪肝切成小块。
3.用大蒜、姜、油、盐和酱油调味。腌制15分钟。
4.芹菜切小块，胡萝卜切丝。
5.把猪肝放油锅里，炒到六七月份熟，捞起。
6.将芹菜和胡萝卜放入煎锅中翻炒。
7.加入少许盐和糖调味。
8.加入猪肝一起翻炒。
9.最后加入适量蚝油翻炒至熟。
