腌制的香椿怎么吃 腌制的香椿吃法
1、拌好吃；腌制的香椿芽可以直接拌食。将腌制好的香椿芽切块，放入碗中，加入少量香椿油调味，直接食用。另外，切碎的香椿芽可以拌豆腐，做成香椿牙拌豆腐。用香椿芽拌豆腐时，香椿和豆腐要按1∶2的比例混合。用这种方法制作的凉菜，既有香椿的清香，又有豆腐的鲜香。
2、炒熟了吃；可以把腌制好的香椿芽切成块，放在碗里，然后往碗里敲一些鸡蛋，用筷子搅拌均匀，放在一边，锅里放油，加热，倒入蛋液和香椿芽，大火翻炒，等鸡蛋和香椿芽都成块了，就可以吃了，出锅。美味可口的香椿芽炒鸡蛋做好了。
3.炒着吃；一般人腌制的时候会把整个芽菜一起腌制。腌制后，他们可以将其炒成香椿鱼食用。香椿鱼很好做，只需要在适量的面粉中加入两个鸡蛋，然后加水调成糊状，将香椿芽蘸在里面，然后放入油锅中煎炸即可。
