西兰花鸡蛋饺的做法 家常西兰花鸡蛋饺的做法
1.材料:猪肉10g，西兰花10g，姜葱10g，盐少许，鸡精1勺，胡椒粉10g，香油1勺。
2.将鸡蛋打入碗中，打成蛋液。在猪肉馅中加入姜末、葱花、盐、鸡精和少许水，拌匀，腌制5分钟。
3.取常用的勺子，在勺子内壁均匀刷一层油，小火烤勺子至热，注入1汤匙蛋液，旋转勺子，形成一层薄薄的蛋皮。
4.把勺子从火上移开，放入肉馅，用筷子夹住一个蛋皮，轻轻拉过来与另一个蛋皮重合，用筷子轻敲几下，直到蛋皮粘在一起，翻过来煎。
5.将煮好的鸡蛋水饺放入蒸笼蒸10分钟。
6.西兰花焯水，出锅时加少许色拉油(这是为了颜色好看)。
7.摆盘，锅中加入少许植物油，翻炒，加入细腻的酱油和清汤，勾芡鸡椒，倒入摆盘。
