腊猪肝怎么做好吃

1.腌猪肝150g，漂亮辣椒四个，青椒一个，葱少许，姜少许，蒜六瓣，山茶油少许，白酒少许，八角粉少许，鸡精少许，盐少许，酱油少许。

2.将腊肉肝用清水浸泡，洗净煮熟备用。

3.姜、蒜、红椒切末，葱、青椒切圈。将煮熟的猪肝切成片，开大火，将锅加热，锅热后放油，油热后将葱、姜、蒜放入炒锅。

4.锅中煸炒腊肉肝；炒猪肝时，加入少量白酒和八角粉，炒掉猪肝的腥味；然后加入青椒和红椒继续翻炒。炒的过程中加一点酱油和盐。

5.当辣椒炒至七成熟时，加入鸡精调味即可出锅。