1.蜂蜜柠檬腌制不能加水。如果在蜂蜜柠檬腌制中加水,会影响保质期。
2.蜂蜜中含有酸性物质和高浓度的糖类物质,具有很强的杀菌作用,所以蜂蜜腌制的柠檬可以在常温下保存。如果在蜂蜜-柠檬的腌制过程中加水,蜂蜜的浓度会大大降低,抗菌作用减弱,有利于细菌的生长繁殖,因此蜂蜜-柠檬的保质期会大大缩短。