1.材料:小龙虾两斤，大蒜四头，八角，香叶，冰糖，桂皮，蚝油，酱油，盐。
2.把买来的小龙虾洗两遍，再用刷子刷一遍，清洗干净，去掉虾头和虾肠。
3.大蒜去皮捣碎，剁成蒜末。
4.锅里倒油，比炒菜时的油多一倍。将油加热放入蒜末炒香，然后倒入小龙虾翻炒均匀。加啤酒不加小龙虾。
5.锅中加入八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、两勺生抽、一勺蚝油，大火烧开后转中火20分钟。
