1.花椒芽长期保存的方法:将新鲜花椒芽清洗干净，沥干水分备用，将浸泡好的花椒芽放入开水中浸泡2分钟，然后将冷水过滤数次降温，将冷却后的花椒芽放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻保存，即可随时食用。
2.花椒芽是花椒在萌芽期的嫩芽叶。它鲜亮翠绿，是芽菜中的珍品。可以炒菜、凉菜、油炸、涮锅，具有芝麻的清香，开胃爽口，风味独特，营养丰富。
